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よお兄弟!

懲役刑40年から脱却を臨む23歳の闘いの日々

とても美味しい餃子

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今回は美味しい餃子を見つけたので伝えたいと思います!

 

餃子とは

餃子(ギョウザ、ギョーザ、小麦粉を原料とした皮で肉エビ野菜などで作った具を包み、茹でたり、焼くなどした食べ物である。

餃子 - Wikipedia

発祥はみなさんご存知、中国です。

ただ、この餃子は歴史が深く紀元前6世紀からあるものらしいです…

その為、時代の変遷やらでラーメンの様に色々と派生しているようですね。


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今回紹介するのがコチラのお店!中華料理店天下一さん

世界遺産、上賀茂神社から歩いて約10分ほどの住宅街の中にひっそりと佇んでいます。

見た目は普通の大衆中華料理屋さん。

しかし、ここの餃子が滅茶苦茶おいしい!!

 

 

おいしい餃子


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お値段は一人前230円!(餃子の王将:一人前210円)

どうでしょう?サイズは餃子の王将と比べてサイズはやや小さく皮は薄いが、餃子の中身はその2倍くらいパンパンに詰まっています。

漫画でありがちな食べた瞬間「こ!これは!!」という表現をしてしまうくらい美味しいんです。

 

 

 美味さの秘訣


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箸で割ってみて観察してみました。

何が入っているのか全く分からないくらい極細に刻まれた具材。通常の作り方だと片栗粉を入れある程度の塊にしてから包むのですが、片栗粉の量を少なくしているのでしょうか?

コレが口にいれた瞬間にホロホロと崩れ、野菜とニンニクの風味が拡がる仕組みの正体なのかもしれません!

 

 

最後に


 

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この餃子、お菓子のようにパクパク食べられます。食べすぎ厳禁!

ビールと相性抜群。進んで進んで止まりません・・・

上賀茂神社に観光に来られた際は是非いってみてください!